夏の集いを、ホテルクオリティで。

懇親会や暑気払いはもちろん、展示会後のアフターパーティー、夏休みシーズンの同窓会やOB会にもおすすめ。
海浜幕張駅徒歩約2分のHotel Springs Makuhariでは、ホテルならではの上質な宴会空間と彩り豊かな料理で、大切な“集まる理由”にふさわしい夏のパーティーをご提案いたします。

期間：2026年6月1日㈪〜8月31日㈪

お料理・飲み放題付きごBanquet Plan　
［プラン内容］ お料理、お飲物、会場使用料（120分）、消費税、サービス料

¥7,500コース                                          
【和洋卓盛】
・白とうもろこしと海の幸のグラス盛り　ヨーグルト風味 キャビアアブルーガ添え
・お造り２種盛
・冷製ヴィシソワーズスープ　小花飾り
・千葉県産坂東ケンボローポークの柔らかロティ インカのめざめポテト添え ジュソース
・隠元豆とモッツアレラチーズのペンネ　生ハム添え　ジェノベーゼ風　
・シェフパティシエのお勧めデザート
・コーヒー又は紅茶

【和洋ビュッフェ】
◯冷製料理
＊料理長おすすめの逸品＊
・こだわりの1番出汁の冷製茶碗蒸し　海老と鶏　旨出しジュレ

・鯛のお造り　大葉　大根けん　山葵
・ブリの炙り　キャビアアブルーガと香味野菜添え　バジル風味
・チキンガランティーヌ　生ハムとアボカドのサラダ添え　バルサミコ酢風味

◯温製料理
＊料理長おすすめの逸品＊
・千葉県産坂東ケンボローポークの燻製仕立て　里芋添え　柚子胡椒風味のジュ

・天麩羅の盛り合わせ　抹茶塩添え
・白身魚のバプール　ズッキーニのエクラゼとトマト　タイムの香りで
・旬魚の彩り焼き　海老小袖寿司　串打ち　出汁巻き
・タンドリーチキン　マッシュポテトと夏野菜添え
・隠元豆とモッツアレラチーズのペンネパスタ　水菜添え　ジェノベーゼ風　

◯デザート
・シェフパティシエのお勧めデザート
・コーヒー又は紅茶

¥10,000コース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【洋食コース】
・海の幸のセルクル　キャビアアブルーガの燻製添え
・白とうもろこしのダリオルと透明なズッキーニのクロカン
・冷製ヴィシソワーズスープ 　小花飾り
・鯛のカドリエ　タイム風味
　隠元豆クーリとチョリソー風味のコロッケ添え
・牛ロース肉のロティ 西洋わさびのコンフィとケッパー風味のジュ
　ポテトとレンズ豆のスフレ添え
・パイナップルとココナッツのティラミス仕立て
　オレンジとキャラメルのクーリー添え
・コーヒー又は紅茶
・パンとバター

【和洋コース】
・穴子寿司　海老黄身射込み　茗荷　一寸旬魚　枝豆　鶏塩麴焼き　もずく酢
・お造り ３種盛
・スズキのバプールと枝豆のリゾット
　浅蜊のブイヨンと軽いガーリック風味のアーティチョーク添え
・牛ロース肉のロティ 柚子胡椒風味のジュ
　白とうもろこしのフランとトマトコンフィ
・マスカットのゼリー仕立て
　季節の果物と白糖のシャーベット添え
・コーヒー又は紅茶
・パンとバター

【和会席】
［前　菜］穴子寿司　海老黄身射込み　茗荷　一寸旬魚　枝豆　鶏塩麴焼き　もずく酢
［お　椀］季節の真丈　若芽　じゅんさい　ヤングコーン
［お造り］季節の三種盛り
［お凌ぎ］冷やしとろろそば　葱　山葵　刻み海苔
［焼　物］美笑牛の和風ステーキ　焼き野菜
［止　肴］海老と野菜の天麩羅
［食　事］とうもろこし御飯
［香の物］二種盛り
［汁　物］赤出汁
［甘　味］本日のデザート

【和洋ビュッフェ】
◯冷製料理
＊料理長おすすめの逸品＊
・こだわりの1番出汁の冷製茶碗蒸し　海老と鶏　旨出しジュレ

・鯛のお造り　大葉　大根けん　山葵
・海の幸のグラス サンジェルマン風　生ハムとラディッシュ添え　
・鴨胸肉のローストと茄子のマリネ　サラダ仕立て　黒胡椒のアクセント
・ブリの炙り　キャビアアブルーガの燻製と香味野菜添え　バジル風味

◯温製料理
＊料理長おすすめの逸品＊
・千葉県産坂東ケンボローポークの燻製仕立て　里芋添え　柚子胡椒風味のジュ

・天麩羅の盛り合わせ　抹茶塩添え
・旬魚の彩り焼き　海老小袖寿司　串打ち　出汁巻き
・海の幸のフリカッセ　ブロッコリのエクラゼ添え　香草散らし　
・タンドリーチキン　マッシュポテトと夏野菜添え
・ビーフシチュー　黒オリーブとトマト添え　プロヴァンス風
・ズワイ蟹入りシーフードピラフ　生姜風味

◯デザート
・シェフパティシエのお勧めデザート
・コーヒー又は紅茶

※ご延長について　120分を超える場合は、お一人様30分900円で承ります

 

■飲み放題アイテム
ビール、ウィスキー、焼酎、サワー、ワイン、サワー2種、ソフトドリンク（オレンジ、ウーロン茶、コーラ、ジンジャーエール）
■追加ドリンク
お1人様プラス800円で生ビール追加
お1人様プラス400円で日本酒追加
お1人様プラス200円でノンアルコールビール追加

※お料理内容の詳細についてはお問い合わせください。
※ビュッフェは30名様、卓盛り・コースは20名様より承ります。
※和会席は一日限定食数がございます

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お問合せ：Tel  043-296-3130（営業部直通）またはお問合せフォームより